加盟牛杂店利润怎么样，开牛杂店需要多少钱

一、加盟牛杂店利润怎么样
根据市场调查分析,普通标准加盟店投资收益情况如下：仅供加盟参考
1、营业时间：早上8点－晚上21点，全天营业时间13小时；

2、日营业额＝300人／天×7元／人＝2100元／天；

3、月营业额＝ 2100元／天×30天／月＝63000元／月；

4、月利润＝63000元－25200元（材料成本）－ 8000元（铺租）－6000元（人工）－3000元（日常费用）＝20800元。

5、年利润＝ 20800元/月× 12月＝ 24.96万元/年。

根据牛杂店的规模和生意有所不同，真实的月利润从一两千到两三万都有可能。

做成火锅，牛杂是论斤卖，所以它的单品利润较高，而且不需要薄利多销的方式经营，因为一桌客人消费价格基本在200以上，利润可以达到一半，做成香锅利润也差不多，按照小锅、中锅、大锅的方式售卖，价格在60—90左右。

还有一种方式是一碗一碗的卖，这种店里面一碗牛杂可能几块十几块钱，不要觉得菜品价格太低利润不高，因为一碗里基本上是胡萝卜等蔬菜，牛杂很少，不过汤是牛仔汤，一斤牛杂可以卖十几碗，一碗的利润4—10块，算下来和做火锅店没太大差距，这种卖牛杂的方式想提高利润只能靠走销量，如果一天能买上100碗，那么月入上万也可以轻松实现。

如果是小店经营按碗卖，营业面积设置在40—50平米左右，这种店一般不可能开在商业中心，开在学校、居民小区、办公区的较多，这些地方租金不贵，50平米租金大概在2000一个月，每个月的水电固定开支在500—800左右。

二、加盟牛杂店大概需要多少钱
同一种牛杂品牌，店面规模不同，加盟费也是不一样的。如欢乐牛香牛杂，加盟费在10万元左右；魅力牛杂，加盟费在5-10万元左右；李氏牛杂火锅，加盟费10-15万元左右，具体的费用还是根据加盟商所选择的品牌来决定。

三、做牛杂生意最忌讳什么
其它餐饮先不管，但牛腩、牛杂经营上你没有两年以上的沉淀期，最好不要乱推出新品，你做牛腩就做吧，别想着又闹一出牛筋出来，就算你技术上达标，但并不代表顾客可以接受，为什么这样说呢，因为两年内，你的技术不可能达到炉火纯青的地步，是其一，另外两年时间，你能积累的老客户不会很多，别问为什么，这是我的经验。

当你在技术不成熟时、忠实顾客不多时，推出新品会令你不能专注做好之前的出品下，又花心思做新品，结果就是什么都做不好，不但吸引不了新客，反而会赶走老客？就好比以上鸡鸭饭店这回事，如果前期他不专注鸡鸭，把味道做到极致，你还会去吃第二次吗？